水出しコーヒー ― 2017/05/23 09:19
水出しコーヒーを飲ませてもらいました。
それだけを飲むと,こんなものかという感じですが,普通に淹れたコーヒーと飲み比べると違いがはっきり分かります。
後味がすっきりしているのです。全体に平坦な味になり雑味が消えます。ちょうど,評判になったばかりの頃の「越乃寒梅」に似た感じです。越乃寒梅に失礼かもしれませんが。
1,500円くらい出せば専用の容器を売っていますが,家にあった「お茶パック」にコーヒー豆を入れ,冷蔵庫に4時間程度置いておくとそれなりのコーヒーができます。普通の大きさの「お茶パック」だとカップ2杯分くらいの水がちょうど良い分量です。
昔,出張や山歩きが多かった時は,ペットボトルに水を入れ「お茶パック」を押し込んで持ち歩いていました。最初のお茶の味は結構いけます。味に文句を言わなければ,水だけ足して2回目も何とか飲めます。
ペットボトルは口が狭いのが難点です。当時,1社だけ口のやや広いペットボトルを売っていました。これだとお茶パックの出し入れが楽で重宝しました。
ネットを見たら同じ方法が載っていました。例えば,
( http://lightupcoffee.com/magazine/1181/ )